TIRAMISU (sans alcool)

Les ingrédients pour faire le Tiramisu (sans alcool):

Pour 4 à 8 personnes.

- 3 oeufs
- 100 gr de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 gr de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- poudre de cacao amer

La recette pour faire le Tiramisu (sans alcool):

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre roux et le sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir. Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Soupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

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