Tagliatelles à la tomates

Les ingrédients pour les tagliatelles à la tomates :

Pour 4 personnes :

- 4 tomates fraîche
- 2 gousse d'ail
- 500g de tagliatelle (fraîche)
- du parmesan
- 2 carottes
- 2 tiges de persil

La recette pour faire les tagliatelles à la tomates :

Faire chauffer de l'eau dans un casserole. Tremper les 4 tomates dans l'eau pendant 1 minute puis les tremper dans de l'eau froide.
Enlever la peau des tomates, couper le haut des tomates horizontalement.
Faire chauffer les tagliatelles aldente.
Les introduire, la moitier dans les tomates creuses et l'autre moitié dans l'assiette.
Couper l'ail en petits morceaux et en mettre sur les tagliatelles et dans les tomates.

Melanger huile d'olive, parmesan et persil (découpé), puis verser le tout dans les tomates et sur les tagliattelles. Découper les deux carrottes en petit cube.
Les faire bouillir puis les présenter à côté des tomates
Et en touche finale : verser un filet d'huile d'olive autour de chaque tomate.

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